Tuulihattu Taikina:

 

100g voita tai margariinia

2 dl vettä

1,5 dl vehnäjauhoja

3 munaa

 

 

Kiehauta kattilassa rasva ja vesi. Sekoita vehnäjauhot kaikki kerralla sekaan. Ota pois levyltä ja anna hetken jäähtyä. Lisää munat yksitellen sähkövatkaimella sekoittaen. Pursota tyllalla tai lusikoi lusikalla leivinpaperille.

 

Paista uunissa keskitasolla kullanruskeiksi 200 asteessa  n. 15-30 minuttia. 

 

Leikkaa valmiit tuulihatut veitsellä halki ja lusikoi hillo sisälle. Pursota sitten kermavaahto sisälle.

Täyte:

 

Kermavaahtoa

tomusokeria

 

Mansikka hilloa

 

Päälle

Pomada