Porkkana-muffinit 175 °c n. 20 minuuttia
2 munaa
2 1/2 dl sokeria
225g margariinia
4 dl vehnäjauhoja
1 tl ruokasooda
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniliinsokeria
2 tl kanelia
225g raastettua porkkanaa
Vaahdota munat ja sokrei vaahdoksi. Lisää margariini sula taikinaan. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne varoen. Raasta porkkaanat ja lisää se lopuksi taikinaan. Annostele muffini-vuokiin ja paista 175 asteessa n. 20 minuuttia.
Kuorrutus:
110 g voita (huoneenlämpöistä)
500g tomusokeria siivilöitynä
1 tl vaniliinsokeria
60 ml maitoa
Vatkaa voi,maito,vaniliinsokeria ja puolet tomusokerista keskenään sähkövatkaimella yasaiseksi.
Lisää sitten loput tomusokerit ja sekoita.
Levitä muffinien päälle!
Kommentit