Mieheni veljellä oli nimipäivä, joten päätin jotain leipoa sen kunniaksi. Tiesin että hän pitää kinuskista, joten päätin tehdä kinuskikakun. Veimme kakun yhdessä poikani kanssa setän ovelle onnitteluiden kera 

 

 

Pohja:

5 munaa

2 1/2 dl sokeria

1 dl perunajauhoja

1 1/2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1/2 tl vaniljaoskeria

 

Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi.Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää siivilän läpi taikinaan.Sekoita.

Kaada leivinpaperille ja paista 200 asteessa, keksitasolla 6-8 min.

 

Täyte:

Vadelmahilloa n. 200g

1prk Flora Vispiä

1/2 dlVaniljakreemijauhetta

 

Päälle:

Kinuski

2 dl Kuohukermaa

2 dl Fariinisokeria

 

Sekoita fariinisokeri ja kerma paksupohjaiseen kattilaan ja anna kiehahtaa.Vähennä lämpöä, ja anna kiehua miedolla lämmöllä n. 20 min. välillä sekoittaen. Seos on valmista kun se on paksuuntunut ja tiputtamalla nokareen kinuskia vesilasiin se ei enää liukene.